| 草莓冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 211克 | 草莓冰激凌热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于插花149分钟消耗的热量...114 | |||||
草莓冰激凌的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（四个）、白糖（30克）、牛奶（一袋）、玉米淀粉（10克）
1/4. 蛋黄四个。白糖30克，玉米淀粉10克，牛奶一袋。把这些和蛋黄混合在一起，搅匀。把蛋黄混合液在小火上加热，不停地搅动防止粘锅底。煮到混合液稠厚的程度就可以关火了，千万不要煮到沸腾的程度。放凉。
2/4. 准备一个容器，往里面倒150毫升左右的鲜奶油。淡奶油加20克糖，打发好。
3/4. 用密封袋装一袋洗好的草莓。用擀面杖把草莓压碎。没擀面杖用瓶子压也行。其实最好用料理机，可惜俺家料理机坏了。
4/4. 压好草莓碎，打发好的淡奶油还有熬好放凉的蛋黄液搅拌在一起，放在冰箱里冷冻，隔一小时搅拌一次，减少冰渣的产生，做出来的冰激凌口感会更细腻。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、补水、护视力等功效；可与明虾、海虾、紫菜搭配；与牛奶、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与钙粉、雪莲果、菠菜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 草莓冰激凌热量284 千卡
- 脂肪29.84 克
- 蛋白质21.41 克
- 碳水化合物191.89 克
- 钠176.4 毫克
- 钙341 毫克
- 铁6.23 毫克
- 钾402 毫克