| 肉松辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 609克 | 肉松辫子面包热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于健美操352分钟消耗的热量...280 | |||||
肉松辫子面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、酸奶（一杯）、高粉（2杯）、玉米面（2大匙）、盐（一小匙）、酵母（一中匙）、黄油（2大匙）
1/10. 除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里，揉20分钟后加黄油再揉20分钟，揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后，排气后均匀分割8份，滚圆，松弛15分钟。
2/10. 松弛好的面团擀成椭圆形，再沿长边卷起来，松弛一会儿。
3/10. 搓成长条状，取两条绕在一起。
4/10. 按照4股辫子的编法编辫子。
5/10. 编好后的辫子。
6/10. 按照此法编好其他的辫子，放入烤箱二次发酵。
7/10. 发酵至原来的2倍大，这个过程大约需要40-50分钟左右。
8/10. 取出刷蛋液。
9/10. 撒上肉松和香葱末，烤箱预热180度。
10/10. 中层，20分钟，出炉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与韭菜、桂圆肉、明虾搭配；与地瓜、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、明目、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、治疗高血压、预防肠癌等功效；可与木瓜、菜花、花菜搭配；与海螺、榅桲、凤螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松辫子面包热量1645 千卡
- 脂肪18.37 克
- 蛋白质35.06 克
- 碳水化合物166.05 克
- 钠184.3 毫克
- 钙227 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾753 毫克