| 凉拌什锦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 559克 | 凉拌什锦菜热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于回力球12分钟消耗的热量...720 | |||||
凉拌什锦菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香芹（适量）、金针菇（适量）、黄豆芽（适量）、胡萝卜等（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、橄榄油（适量）
1/7. 香芹择去黄叶剪去根（芹菜叶另有所用），洗净后切段；
2/7. 金针菇剪去根部撕开洗净；
3/7. 黄豆芽择去根洗净
4/7. 胡萝卜去皮切丝；
5/7. 锅里放入清水烧开，加入少许油和盐，所有食材分别入沸水焯熟（豆芽水滚后2分钟，香芹水滚后半分钟，金针菇和胡萝卜水滚后10秒钟）捞出滤水；
6/7. 将所有调料按自己口味混合调匀成调味汁；
7/7. 所有焯好的食材混合，淋上调味汁拌匀即可。
食材功效信息
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、提神等功效；可与粳米、鸡肝、墨鱼搭配；与文蛤、河蚬、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与西兰花、豆腐、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、促进骨骼发育、补气养血等功效；可与韭菜、牛肉、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌什锦菜热量143 千卡
- 脂肪1.19 克
- 蛋白质8.5 克
- 碳水化合物13.19 克
- 钠89.1 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾957 毫克