| 干菜笋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 542克 | 干菜笋烧肉热量/卡路里2085千卡 | |||
 热量2085千卡，相当于治安834分钟消耗的热量...150 | |||||
干菜笋烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、干菜笋（梅干菜和笋丝干）（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 干菜笋用温水浸泡2小时，
2/6. 泡发后洗净滤干；
3/6. 五花肉切块入清水煮开焯1分钟，捞出洗净血污；
4/6. 炒锅烧热，加入植物油烧热，入葱段、姜片煸出香味；
5/6. 下肉块煸炒至出油，烹入料酒去腥，加酱油、盐、糖中火煮10分钟；
6/6. 下干菜笋煸炒后再加入足量清水，烧开后转小火炖煮1.5小时左右；煮至肉酥烂大火收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；可与萝卜、冬瓜、大蒜搭配；与香菜、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与猪血、背部牛肉、腹部牛肉搭配；与熏豆腐干、苦菊、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 干菜笋烧肉热量2085 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质20.27 克
- 碳水化合物153.7 克
- 钠16169.3 毫克
- 钙216 毫克
- 铁13.77 毫克
- 钾1104 毫克