| 粉丝烘蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 686克 | 粉丝烘蛋热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于写字384分钟消耗的热量...108 | |||||
粉丝烘蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
粉丝（适量）、火腿（适量）、鸡蛋（适量）、大葱（适量）、榨菜（适量）、大蒜（适量）、圆白菜（适量）、盐（少量）、鸡精（少量）、食用油（适量）
1/5. 先将各种材料洗净切好，煎烤机内放油（用深型的盘）；
2/5. 将大葱丝、大蒜片、火腿丁、榨菜丝放入锅内翻炒至出香
3/5. 然后放入粉丝和圆白菜丝（粉丝事先温水泡开，沥干水分后用老抽腌了一下，色泽会好看很多），撒入盐、鸡精拌匀，圆白菜丝变色后盛出。锅体两部分中间连接处是活动的，我做粉丝烘蛋的时候，就一直保持两部分底盘120°，单面使用；
4/5. 鸡蛋多打一会儿，完全成黄色，然后将蛋液倒入烤盘
5/5. 待蛋液底下稍稍凝固后，将炒好的粉丝圆白菜均匀地放在蛋皮上，过两分钟就可以吃咯。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、健脾、益气等功效；可与菠菜搭配；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与洋葱、紫菜、大蒜搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、丝瓜、菠菜搭配；与豆浆、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、解毒调味、抗癌等功效；可与北极虾、豆豉、海虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 粉丝烘蛋热量692 千卡
- 脂肪15.31 克
- 蛋白质35.36 克
- 碳水化合物138.12 克
- 钠3920.3 毫克
- 钙339 毫克
- 铁16.35 毫克
- 钾1335 毫克