| 奶油坚果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 615千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 400克 | 奶油坚果面包热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡，相当于芭蕾舞343分钟消耗的热量...288 | |||||
奶油坚果面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把上述除了黄油和坚果，果干以外的原料都放入面包机，搅拌30分钟。
2/13. 30分钟后加入在室温下已经软化的黄油。
3/13. 继续搅拌20分钟到出膜。
4/13. 把面团转移到另外一个容器里发酵。没有继续用面包机发酵是觉得面包机里
发酵温度太高，发出来的面团效果不好。
5/13. 发到原来面团的两到三倍大。然后揉一下面团把里面的气体全部排出。
6/13. 把面团分成重量相等的三分。盖上保鲜膜静置15分钟。
7/13. 取一个面团。用擀面杖碾开。用手拍掉多余的气泡。
8/13. 两边向中间折叠。
9/13. 再碾开后上面铺上什锦果干，想放多少就放多少，这就是为什么我在上面的原料里没有写果干和坚果的重量的原因。
10/13. 撒上各式颗粒坚果。然后用手稍微压一下。
11/13. 由下到上把面团卷起。
12/13. 用同样的方法处理另外两个面团，放入土司盒中。开始第二次发酵。
13/13. 一般是把土司盒放入烤箱中发酵比较快。在烤箱底部放一碗热水就可以。发到面团快要接近土司盒的三分之二的地方就差不多了。烤箱预热180度，烤35分钟，中间要加盖锡纸，防止顶部烤焦。烤到20分钟左右刷上蜂蜜或者蛋液都可以！
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、治便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与米汤、香椿、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油坚果面包热量1647 千卡
- 脂肪101.86 克
- 蛋白质19.51 克
- 碳水化合物76.83 克
- 钠307.2 毫克
- 钙275 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾335 毫克