| 紫薯酥球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 31千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 113克 | 紫薯酥球热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于刮胡子298分钟消耗的热量...120 | |||||
紫薯酥球的做法共10个步骤
食材主料/辅料
水油皮：面粉（120克）、白开水（50克）、猪油（35克）、糖粉（8克）、油酥：猪油（35克）、面粉（70克）、紫薯馅：紫薯（260(去皮)克）、食用油（10克）、白糖（30克）
1/10. 紫薯切块，微波高火5分钟。取出趁热压成泥状，加入糖粉，油，拌匀。分成二十份揉成小球待用。
2/10. 水油皮，油酥分别和好成面团。各分成十份，取一份水油皮包一份油酥，擀长成牛舌状，再卷起。按扁，擀长再卷起。静置。
3/10. 取一份，一分为二。
4/10. 切面朝上，擀成圆片。周边薄些
5/10. 翻面，取一份紫薯球。
6/10. 像包包子般包上馅心。
7/10. 包好啦！
8/10. 用牙签扎些小眼，排出烤制时的热气，防止露馅。
9/10. 烤箱中层，上下火，180度，30分钟左右。ok，大功告成！
10/10. 咬一口，真的很酥，很美味。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、保肝解毒等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯酥球热量597 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物169.47 克
- 钠152.5 毫克
- 钙1 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾16 毫克