| 豉油皇鹅肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 89克 | 豉油皇鹅肠热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡，相当于网球4分钟消耗的热量...420 | |||||
豉油皇鹅肠的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鹅肠（400克）、中型土豆（1个）、姜（1小块）、小葱（1根）、蚝油（1大勺）、鸡粉（少许）、生抽豉油（1大勺）、盐（少许）
1/14. 土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用；
2/14. 鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净；
3/14. 处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油；
4/14. 用手抓匀，腌制15分钟左右；
5/14. 炒锅中放少许油，烧热后倒入土豆丝；
6/14. 中火翻炒，至土豆丝变色、软熟；
7/14. 撒少许盐；
8/14. 撒少许鸡粉调味；
9/14. 另起锅，放少许油，烧热后放入姜丝爆香；
10/14. 放入鹅肠，大火翻炒5分钟左右；
11/14. 炒至鹅肠变色、卷缩；
12/14. 加入豉油；
13/14. 翻炒均匀后，加入少许鸡粉；
14/14. 放入葱段，翻炒均匀即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、杀菌、驱散寒邪等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、减肥、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉油皇鹅肠热量30 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物15.2 克
- 钠25.3 毫克
- 钙99 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾438 毫克