| 南乳豆渣饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 185千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 493克 | 南乳豆渣饼热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡，相当于抽烟1267分钟消耗的热量...60 | |||||
南乳豆渣饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆渣（240克）、南乳酱（2大勺）、面粉（150克）、黑芝麻（少许）
1/12. 将面粉与豆渣混合，加入少许水，合成面团；
2/12. 盖上保鲜膜，松弛20分钟左右；
3/12. 松弛后的面团再次揉按光滑；
4/12. 揉好的面团分成60g左右的小面团；
5/12. 取一个小面团，擀成5mm厚的薄片；
6/12. 翻面，均匀涂一层南乳酱；
7/12. 提起面片一端，从1/4处向中间折回；
8/12. 再提起另一端，也从1/4处折回，与前一端对接；
9/12. 再将面片从1/2处对折，即成小饼生坯；
10/12. 饼皮上刷少许水，粘上一层黑芝麻；
11/12. 锅烧热，放少许油，待油烧热，将小饼粘有芝麻的一面朝下放入；
12/12. 待一面煎至发黄，翻面，两面均呈金黄色即可出锅。
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、和脾胃、抗血管等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养血护肤、抗衰老、防治皮肤炎症等功效；可与香蕉、山药、梨搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南乳豆渣饼热量1267 千卡
- 脂肪49.33 克
- 蛋白质33.62 克
- 碳水化合物99.04 克
- 钠29.3 毫克
- 钙860 毫克
- 铁24 毫克
- 钾571 毫克