| 鹌鹑蛋银耳炆兔肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 兔肉 | 克 | 419千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 总量 | 932克 | 鹌鹑蛋银耳炆兔肉热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于修筑围墙95分钟消耗的热量...360 | |||||
鹌鹑蛋银耳炆兔肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
西芹（适量）、兔肉（适量）、熟鹌鹑蛋（适量）、银耳（适量）、香菇（适量）、红椒（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、辣豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、鸡汤（适量）、白糖（适量）
1/5. 将兔肉放入酱油、盐、淀粉腌制。
2/5. 西芹切菱形块，蘑菇切成4瓣，小红椒切丁。
3/5. 将西芹、银耳、蘑菇焯一下水捞出待用。
4/5. 锅中煸香香葱煸炒辣豆瓣酱出红油，将兔肉炒至5成熟，放入、香菇、银耳、西芹、小红椒一起下锅炒熟，放入熟鹌鹑蛋，加入鸡汤煨15分钟。
5/5. 淀粉、盐、糖和水调芡汁，倒入锅中勾芡，装盘即可。
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、清热解毒等功效；可与百合、莲藕、粳米搭配；与黄豆、河蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有凉血、健脑益智、保健等功效；与小白菜、甲鱼、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提神、壮身、补脑等功效；可与枸杞子、山药、菊花搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血脂、降低胆固醇等功效；可与豇豆、胡萝卜、猪肉搭配；与西红柿、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋银耳炆兔肉热量571 千卡
- 脂肪2.22 克
- 蛋白质30.209999 克
- 碳水化合物76.56 克
- 钠395.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾2032 毫克