| 金汁焗牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1200克 | 金汁焗牛肉饼热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于打扫243分钟消耗的热量...228 | |||||
金汁焗牛肉饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛柳（适量）、小南瓜（适量）、咸蛋黄（适量）、马蹄（1瓶）、洋葱（适量）、西兰花（1棵）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、黄油（适量）、吉士粉（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）
1/5. 将牛柳剁碎，打水，加入生抽、盐、吉士粉马蹄碎、洋葱碎、生粉等制成牛肉馅。
2/5. 小南瓜去皮切块用微波炉大熟做成金瓜泥。将牛肉馅挤成3厘米的肉丸。
3/5. 平锅烧热，下入挤好的大牛肉馅丸，用铲子压平两面煎熟装盘。
4/5. 将西兰花飞水放盐，油，捞出入牛肉饼边。
5/5. 金瓜泥下锅入汤，加黄油、咸蛋碎沫，浇开加盐调味，勾生粉薄芡，浇在肉馅丸粉上即可。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有治疗高血压、防癌治癌、降血压等功效；可与猪肉、芦荟、枣（鲜）搭配；与羊排、明虾、上海青相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、消热解毒、清热泻火等功效；可与海蜇、核桃、木耳搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血脂、祛痰利尿等功效；可与猪肝、小米、松子搭配；与皮皮虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金汁焗牛肉饼热量925 千卡
- 脂肪35.31 克
- 蛋白质49.06 克
- 碳水化合物34.79 克
- 钠4014.1 毫克
- 钙291.5 毫克
- 铁9.81 毫克
- 钾1454 毫克