香辣肚丝的热量和减肥功效

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香辣肚丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肚	克	506千卡	110千卡	15.2克	5.1克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	988克	香辣肚丝热量/卡路里862千卡
热量862千卡，相当于蛙泳86分钟消耗的热量...600

香辣肚丝的做法共4个步骤

猪肚（适量）、芹菜（适量）、红椒（适量）、洋葱（适量）、生姜（适量）、香葱（适量）、大蒜（适量）、四川豆瓣酱（适量）、风味豆豉酱（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）

1/4. 猪肚用生粉与醋抓洗干净（别用碱，碱会破坏蛋白质），将洗好的肚子放入高压锅，香葱挽结，姜拍松，一同放入，放水没过肚子，放料酒，出气后压十五分钟。取出晾凉后切丝备用

2/4. 芹菜、红椒、洋葱切丝

3/4. 锅内热油，六成热时下香葱段、生姜片、大蒜片爆香后加入四川豆瓣酱、风味豆豉酱炒出红油

4/4. 往锅内依次下入肚丝、洋葱丝、芹菜丝、红椒丝，下鸡精与白糖调味，稍炒即可起锅。

猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃、补气等功效；可与高粱、金针菇、肉桂搭配；与芦荟、杨梅、莲子相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、提神、祛湿等功效；可与牛肉、红薯、菜花搭配；与文蛤、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、减肥、祛风湿等功效；可与羊排、茄子、鹌鹑搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌消炎、帮助消化等功效；可与大蒜、玉米、排骨搭配；与小龙虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；