| 三文鱼醪糟蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鱼子 | 克 | 259千卡 | 204千卡 | 28.62克 | 8.23克 |
| 总量 | 924克 | 三文鱼醪糟蛋羹热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于贴墙纸241分钟消耗的热量...180 | |||||
三文鱼醪糟蛋羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、三文鱼肉（适量）、鲜虾（适量）、香菇（适量）、菜心（适量）、鱼子（适量）、盐（适量）、醪糟（适量）、胡椒粉（适量）、高汤（适量）、香菜（适量）
1/6. 三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用。
2/6. 香菇 切丝菜心切片洗净，备用。
3/6. 鸡蛋打散，加水拌匀，加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤（这样据说嫩）。
4/6. 小碗刷油内放入三文鱼肉，加入已过滤的蛋汁至8分满，放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾。
5/6. 烤盘内倒2杯温水（约40度），放上小碗，进烤箱（已预热180度）烤约10分钟；也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟。
6/6. 烤熟后撒上新鲜鱼子、撒香菜即可。（也可以有条件淋一点香油）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与干贝、桂圆肉、西红柿搭配；与雪莲果、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、增强性欲、帮助消化等功效；可与火龙果、香菜、燕麦搭配；与西瓜、山药、红枣相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与豇豆、仔鸡、马蹄搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、预防肠癌等功效；可与鸡肉、豆腐、鸡肉搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼子的热量204千卡（每100克）；有利含量：富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 三文鱼醪糟蛋羹热量724 千卡
- 脂肪18.93 克
- 蛋白质64.009999 克
- 碳水化合物14.24 克
- 钠671.6 毫克
- 钙160 毫克
- 铁4.97 毫克
- 钾757 毫克