| 自制上海特色葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 221克 | 自制上海特色葱油饼热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于抄写379分钟消耗的热量...138 | |||||
自制上海特色葱油饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、盐（1茶勺克）、食用油（15克）、白开水（100克）、白开水（少许）、葱花（100克）、花生酱(为了减少油的摄入（2汤勺）、温水（2汤勺）、盐（1茶勺克）
1/9. 将面粉、盐、油放入一个干净的盆中,随后到入热水,用筷子搅拌成雪花状.
2/9. 接着倒入冷水,用手揉面,揉至表面光滑成团.
3/9. 揉好的面团用保鲜膜包好醒面1小时.
4/9. 醒面时将花生酱用1:1的温水化开,调入盐调匀.
5/9. 醒好的面拿来分成6份.擀成长圆形面片.
6/9. 将准备好的花生酱抹在面片上.再撒上葱花,卷成筒形,
7/9. 再把面筒压扁成饼状.
8/9. 把饼放进抹了少许油的平底锅内,小火两面煎成微黄.
9/9. 再在饼上刷少许油,入预热160度拷箱中层10分钟,黄灿灿、香喷喷的葱油饼出炉啦.
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、调味等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、冠心病等功效；
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营养信息
- 自制上海特色葱油饼热量871 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克