| 果香泡椒牛百叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 牛百叶 | 克 | 188千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1212克 | 果香泡椒牛百叶热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于跳板跳水180分钟消耗的热量...180 | |||||
果香泡椒牛百叶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苹果（适量）、芥兰（适量）、红辣椒（适量）、牛百叶（适量）、泡椒（适量）、香葱（适量）、姜香菜（适量）、辣豆瓣（适量）、水淀粉（适量）
1/5. 牛百叶开水烫一下，取出过凉水切条；（微泡水汆烫可以爽嫩）
2/5. 苹果切小丁，芥兰斜切段 泡椒剁碎、香菜切碎，葱切段姜切丝；
3/5. 开水加盐 油焯熟芥兰捞出过凉待用；
4/5. 起油锅，油热后加入苹果丁，炒至闻得到果香；然后加泡椒、葱丝、姜丝辣豆瓣，小红辣椒，稍稍翻炒；
5/5. 再加入牛百叶，炒匀并加盐、糖、胡椒粉调味儿，放入焯熟的芥兰段翻炒，勾薄欠出锅装盘即可。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宁神、减肥、抗癌等功效；可与桃子、番茄、鳙鱼搭配；与萝卜、鹅肉、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与牛肉、西红柿、山药搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健胃消食、防感冒等功效；可与娃娃菜、鸡蛋、豆腐搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、消渴、补虚赢等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果香泡椒牛百叶热量541 千卡
- 脂肪2.67 克
- 蛋白质18.77 克
- 碳水化合物26.64 克
- 钠297.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1365 毫克