| 金汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1026克 | 金汤肥牛热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于排舞126分钟消耗的热量...270 | |||||
金汤肥牛的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 粉丝用温水泡上。金针菇去根部，洗净。
2/9. 芹菜洗净，切段；南瓜去皮和瓤，洗净，切片；胡萝卜洗净，切片；尖椒洗净，去蒂和籽，切块。
3/9. 肥牛卷打开，把金针菇放在肥牛上，卷成卷。
4/9. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片爆香。
5/9. 依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快，翻炒。
6/9. 加入盐，和水，煮10分钟，打开锅盖，用勺子把南瓜捣烂。
7/9. 用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料。
8/9. 放入粉丝，煮软，捞出，放入砂锅底。
9/9. 再放入金针菇肥牛卷，小火煮至肉变色，金针菇变色即可，捞出码在粉丝上，把汤浇在肥牛上即可。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、聪耳、健脾等功效；可与菠菜搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肚、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、防癌治癌、防前列腺等功效；可与红豆、鲈鱼、枣（鲜）搭配；与梭子蟹、羊骨、带鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、抗癌等功效；可与圆白菜、鳕鱼、豆浆搭配；与柠檬、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、清热解毒、增强免疫力等功效；可与鸡肝、番茄、樱桃番茄搭配；与蛤蜊、文蛤、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金汤肥牛热量567 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物113.5 克
- 钠90.4 毫克
- 钙110 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾721 毫克