珍珠丸子的热量和减肥功效

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珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
糯米	克	355千卡	355千卡	6.3克	0.6克
猪肉馅	克	454千卡	227千卡	18.22克	14.79克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
姜	克	9千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	629克	珍珠丸子热量/卡路里991千卡
热量991千卡，相当于买东西330分钟消耗的热量...180

珍珠丸子的做法共4个步骤

糯米（100克）、猪肉馅（200克）、香菇（5朵）、胡萝卜（1根）、鸡蛋（1枚（只用蛋清）)）、葱花（20克）、姜（20克）、香油（2汤匙（30毫升））、料酒（1汤匙（15毫升））、生抽（2汤匙（30毫升））、盐（1/2茶匙（3）克）、鸡精（1茶匙（5）克）

1/4. 将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末。

2/4. 葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清，香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。

3/4. 用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。

4/4. 将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸10分钟即可。

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、补虚、补中益气等功效；可与枣、百合、桑葚搭配；与仔鸡、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、生津液、滋阴等功效；可与银耳、木瓜、牡蛎搭配；与田螺、羊肝、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗血栓、增强免疫力等功效；可与豆腐、油菜、木耳菜搭配；与海虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、抗癌等功效；可与狗肉、菠菜、香菜搭配；与水萝卜、木瓜、醋相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与西红柿、圆生菜、明虾搭配；与红薯、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；