| 爆炒鸡肫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肫 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 565克 | 爆炒鸡肫热量/卡路里552千卡 | |||

1/7. 将鸡肫切成肫花,洋葱和青红椒切块

2/7. 烧开水将鸡肫氽烫下捞出

3/7. 锅内倒油后放入干红椒和花椒爆下锅,

4/7. 加入氽烫好的鸡肫快炒
5/7. 倒少许老抽上色
6/7. 然后依次倒入洋葱和青红椒
7/7. 快炒后加少许食盐出锅装盘即可
鸡肫的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消渴、消食导滞、利便等功效;可与芡实、覆盆子、山药搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、延缓衰老等功效;可与玉米、鸡蛋、猪肝搭配;与小龙虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、促进消化、帮助消化等功效;可与白菜、基围虾、北极虾搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、降血糖、缓解疲劳等功效;可与鲳鱼、鸡翅、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;