| 自制胡萝卜牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 261克 | 自制胡萝卜牛肉丸热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于瑜珈49分钟消耗的热量...210 | |||||
自制胡萝卜牛肉丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉糜（800克）、胡萝卜（1根）、洋葱（2-3个）、鸡蛋（3只）、料酒（适量）、生抽（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 牛肉馅用水浸泡一天去除血水，然后用料酒和生抽腌制过夜
胡萝卜切丝焯水或者切小段（长不超过2厘米）备用
2/6. 洋葱切末备用
3/6. 肉馅中加入鸡蛋搅打上劲后加入调味料调味
4/6. 加入胡萝卜和洋葱搅匀
5/6. 放掌心中一个个挤出成丸子状
6/6. 宽锅热油高温炸至表面上色
回锅低温复炸至熟透，即食
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与比目鱼、狗肉、鳕鱼搭配；与冬虫夏草、柠檬、辣椒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、抗癌、消炎等功效；可与苦瓜、玉米、排骨搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与玉米、桂圆肉、紫菜搭配；与雪莲果、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制胡萝卜牛肉丸热量173 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.66 克
- 碳水化合物18.86 克
- 钠146 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾284 毫克