| 清凉水晶肘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 152克 | 清凉水晶肘热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于打拳击14分钟消耗的热量...720 | |||||
清凉水晶肘的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪后肘（一只）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）
1/8. 将猪肘洗净，入开水焯过捞出
2/8. 乘热，钳净毛（我找不到我的小钳子了，只好动用了我的眉钳，一边弄一边想这猪脚享受的待遇还真高！）
3/8. 将猪肘放进高压锅，放水没过猪肘
4/8. 姜拍碎、香葱打结和花椒一起放进调料包，放进高压锅、烹入料酒
5/8. 出气后，烧三十分钟
6/8. 取出猪肘，去骨重新放回锅，取出调料包，放入盐、鸡精调味后再炖十分钟
7/8. 连肘带汤一起倒入长方形保鲜盒里，放入冰箱冷藏一夜（或者冷冻三个小时）
8/8. 吃时取出切半公分的厚片，与放了蒜末的香醋一起上桌即可
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、减肥等功效；可与牛臀肉、冬菇、牛肉松搭配；与苦苣、冬枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、温中止呕等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、保护肝功能、护肝等功效；可与排骨、五花肉、生菜搭配；与鸭肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清凉水晶肘热量163 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质16.06 克
- 碳水化合物114.46 克
- 钠91.9 毫克
- 钙869 毫克
- 铁12 毫克
- 钾905 毫克