| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 509千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 727克 | 扁豆焖面热量/卡路里1793千卡 | |||
 热量1793千卡，相当于羽毛球398分钟消耗的热量...270 | |||||
扁豆焖面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将蒸锅底部刷层油；
2/12. 将面条平铺在锅上， 大火蒸上十分钟；
3/12. 在锅中放入少量的油， 下入五花肉一起煸炒；
4/12. 煸炒出油后下入葱姜蒜末一起煸香；
5/12. 煸炒出香味后下入洋葱和红萝卜一起翻炒；
6/12. 翻炒几下后加入准备好的扁豆，继续翻炒，
7/12. 再加入适量的盐， 酱油；
8/12. 翻炒几下后加入没过扁豆的水；
9/12. 大火烧开后转小火, 将面条抖散，均匀的铺在扁豆上边；
10/12. 盖上锅盖，5分钟后，打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀（若此时发现汤汁完全烧干，可以加少许水）再盖上锅盖焖约2、3分钟；
11/12. 待汤汁差不多收干了就关火，撒入蒜末拌匀;
12/12. 出锅装盘即可。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、消暑清口、增进食欲等功效；可与山药、鸡肉、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、滋肝阴等功效；可与洋葱、蘑菇、南瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、提神、帮助消化等功效；可与牛肉、大蒜、西葫芦搭配；与小龙虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、利尿、生津止渴等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量1793 千卡
- 脂肪53.63 克
- 蛋白质44.97 克
- 碳水化合物137.74 克
- 钠178 毫克
- 钙204 毫克
- 铁26.28 毫克
- 钾1021 毫克