| 什锦炒莜面鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 768千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 823克 | 什锦炒莜面鱼热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于草地保龄球295分钟消耗的热量...180 | |||||
什锦炒莜面鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莜面（适量）、红黄彩椒（适量）、尖椒（适量）、黄瓜（适量）、西红柿（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/9. 莜面用开水，烫熟，和成软硬适中的面团
2/9. 取一小块面团，右手指肚那么大，放在手心。
3/9. 两手搓成两头尖，中间大像梭子一样，再把它按扁，就成了莜面鱼
4/9. 把黄瓜洗净，切丝；红黄彩椒、尖椒洗净，去籽去蒂，切丝，西红柿洗净，切块。蒜切片。
5/9. 锅里放上清水，烧开，把搓好的莜面鱼倒入锅中，煮两三分钟，捞出，过凉水，捞出沥干水分，备用。
6/9. 炒锅置火上，放油，5成热，下蒜片爆香。
7/9. 放西红柿块，炒出番茄素。
8/9. 放黄瓜丝，红黄彩椒丝、尖椒丝，加生抽，盐，翻炒。
9/9. 把煮好的莜面鱼放入，和上述蔬菜翻炒均匀即可。
食材功效信息
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进血液循环、防止贫血、延年益寿等功效；可与山药、小龙虾、河虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、驱寒、降血压等功效；可与圆白菜、娃娃菜、海虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、抗衰老等功效；可与虾米、土豆、木耳菜搭配；与菠菜、芦柑、包菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促进消化、护肤等功效；可与菜花、芥蓝、茭白搭配；与鱼头、海蟹、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦炒莜面鱼热量885 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物79 克
- 钠13.9 毫克
- 钙88.7 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾766 毫克