| 番茄汁面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | 0.76克 | 0.05克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 515.6克 | 番茄汁面包热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于有氧运动154分钟消耗的热量...350 | |||||
番茄汁面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、酵母（3克）、白糖（12克）、盐（1.6克）、番茄汁（90【番茄切成块榨汁】克）、水（36【根据面粉的吸水程度，分次酌情加入】克）、黄油（12克）、洋葱丁（50克）、面粉（适量）、马苏里拉奶酪（适量）
1/5. 将除黄油，洋葱丁以外的材料搅拌成团，加入黄油继续搅拌至扩展阶段，加入切好的洋葱丁揉匀。放于容器内盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2/5. 分割成5个，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
滚圆：手掌心轻轻扣住分割好的面团，在桌面轻轻旋转几圈.
3/5. 将松弛好的面团压扁再次滚圆，放入烤盘内进行最后发酵至两倍大【我放烤箱内发酵，室温30度，烤箱内不需要预热，也不需要加热水】
4/5. 筛入面粉轻划几刀
5/5. 放入预热好的烤箱200度18分钟中层烤制。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、止血等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
番茄汁的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、养阴凉血等功效；可与黄鱼、圆白菜、茭白搭配；与海蟹、皮皮虾、青鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 番茄汁面包热量899 千卡
- 脂肪99.71 克
- 蛋白质16.26 克
- 碳水化合物189.37 克
- 钠10085.7 毫克
- 钙110 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾409 毫克