| 花式鲜奶油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 鲜奶 | 克 | 23千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 354克 | 花式鲜奶油面包热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于安装风雪护窗226分钟消耗的热量...300 | |||||
花式鲜奶油面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、黄油（20克）、鲜奶（40克）、动物性淡奶油（100克）、安琪酵母粉（3克）、蛋黄（1个）、盐（1/4小匙）、细砂糖（30克）、白芝麻（适量）
1/5. 将原料中除黄油外，放入面包机中全部混合搅拌成团，直至搅到面团稍具光滑状。加入黄油继续搅到可拉出透明薄膜状的面团。进行基本发酵。
2/5. 当面团发至两倍大时，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。
3/5. 将面团整形，整形如图示：
4/5. 依次做好，放入烤盘，进行最后发酵，当发至2-2.5倍时发酵完成。
5/5. 表面刷蛋液，撒上白芝麻，放入预热的烤箱中，用175度烤约20分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、补水、护视力等功效；可与圆生菜、韭菜、桂圆搭配；与菠萝、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花式鲜奶油面包热量1131 千卡
- 脂肪129.3 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物192.92 克
- 钠10206.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克