| 炸藕盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 801克 | 炸藕盒热量/卡路里2107千卡 | |||
 热量2107千卡，相当于小轮自行车248分钟消耗的热量...510 | |||||
炸藕盒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
藕（1节（450）克）、猪肉（400克）、面粉（80克）、蛋清（2个）、淀粉（80克）、葱（1段）、姜（2片）、盐（3（肉馅用）克）、生抽（15毫升）、料酒（15毫升）、苏打粉（1克）、盐（1.2（面糊用）克）、清水（15毫升（肉馅用））、清水（适量（面糊用））
1/5. 猪肉剁成泥，加1勺清水沿一个方向将水搅入肉馅中，加盐、生抽、料酒、蛋清、姜末、葱末沿一个方向搅打上劲儿，放入冰箱腌制半个小时；
2/5. 藕去皮，切成厚约0.6厘米的片，再从中间切一刀，不要切断，每两片相连成合页状；
3/5. 将肉馅塞入藕片中，压实，使藕孔中也充满肉馅不松散；
4/5. 面粉、淀粉、苏打粉、盐、蛋清加适量清水，搅打成均匀面糊；
5/5. 锅中油六成热时，关小火，将藕盒放入面糊中均匀包裹面糊，放入油锅中炸至表面金黄即可。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、预防贫血、益胃健脾等功效；可与鲢鱼、猪小排、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；可与藕、牡蛎、莲藕搭配；与鲫鱼、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸藕盒热量2107 千卡
- 脂肪32.5 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物79.999999 克
- 钠113.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾405 毫克