| 炒木樨肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 539克 | 炒木樨肉热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于混凝土工作142分钟消耗的热量...420 | |||||
炒木樨肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
百年栗园柴鸡蛋（2个）、黄瓜（半根）、黑木耳（6朵）、猪里脊肉（2两）、料酒（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/5. 猪里脊肉切薄片，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；
2/5. 鸡蛋打散，黄瓜切菱形片，黑木耳用温水泡软洗净撕小朵；
3/5. 锅中油热后，放入肉片翻炒变色，盛出备用；
4/5. 锅中放油，油热后，倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用；
5/5. 锅中放油，放入葱末、蒜末、木耳翻炒两分钟，放入黄瓜片翻炒均匀，放入炒好的肉片、鸡蛋翻炒均匀，加酱油、糖、盐调味，水淀粉色芡即可。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、解毒消肿等功效；可与虾米、墨鱼、豆腐搭配；与芹菜、菜花、圣女果相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、治便秘、预防便秘等功效；可与鱿鱼、豇豆、海蜇头搭配；与马肉、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、止消渴、生津液等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与黄豆、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒木樨肉热量993 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质15.88 克
- 碳水化合物10.75 克
- 钠71.4 毫克
- 钙51 毫克
- 铁2.02 毫克
- 钾489 毫克