| 茴香菇烙盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茴香苗 | 克 | 34千卡 | 24千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 干香菇 | 克 | 89千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 荞麦面 | 克 | 410千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 451克 | 茴香菇烙盒子热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于编织369分钟消耗的热量...210 | |||||
茴香菇烙盒子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将核桃去皮取仁压成小粒的碎块；
2/13. 茴香苗洗净切碎；
3/13. 泡发的香菇切大粒，胡萝卜擦丝或切丝；
4/13. 将所有调味料加入菜料中拌匀放冷藏；
5/13. 把荞麦粉和面筋粉混匀，一点点加入稍晾的80ml开水，搅成小块，盖盖放置10分钟左右；
6/13. 把已经不烫手的面块揉匀；放一小会儿；
7/13. 切大剂，按扁，擀成大面皮；
8/13. 面皮上放菜料按实；
9/13. 像包饺子一样对折覆盖，按压合面皮边；
10/13. 用碗边切压掉多余的盒饼边；
11/13. 包好的盒饼放在盖垫上防止粘连；
12/13. 锅烧热转小火，放入盒饼；
13/13. 待饼底硬实，在锅内多转几转以使饼均匀受热；翻面烙至有点黄斑至熟；烙的过程是盖盖的，要三翻九转，勤看着饼底的变化。出面香、饼皮实落、有菜香飘出即熟透~
食材功效信息
茴香苗的热量24千卡（每100克）；具有散塞结、温肝肾、散寒止痛等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、益胃和中、治疗高血压等功效；可与木耳菜、武昌鱼、木瓜搭配；与鸽肉、基围虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有降低胆固醇、止咳、健脑防老等功效；可与枣、马蹄、百合搭配；与白酒、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、帮助消化等功效；可与鳕鱼、莴笋、草鱼搭配；与水萝卜、西红柿、白酒相克，同食可能会引起不适；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止咳、开胃宽肠、降血脂等功效；
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营养信息
- 茴香菇烙盒子热量1290 千卡
- 脂肪69.499999 克
- 蛋白质38.01 克
- 碳水化合物168.08 克
- 钠201.3 毫克
- 钙263 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾2124 毫克