| 鱼香鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼块 | 克 | 1043千卡 | 282千卡 | 14.6克 | 16.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 701克 | 鱼香鱼块热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于踢踏舞313分钟消耗的热量...288 | |||||
鱼香鱼块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼块（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、醋（适量）、白糖（适量）
1/6. 干红椒切段，姜切片，葱切段
2/6. 将鱼块放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐腌制约十分钟，再加入生粉拌匀
3/6. 锅中下油烧至六成油温，放入鱼块炸至金黄色捞起沥干油份
4/6. 锅中留少许底油，加入葱姜，干红椒爆香，加豆瓣酱，略炒
5/6. 下入鱼块翻炒，再加醋，糖，少许料酒，盐翻炒均匀
6/6. 加水煮约八分钟至入味即可
食材功效信息
鱼块的热量282千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、预防感冒等功效；可与牛肉干、牛霖、花菇搭配；与熏干、冬枣、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提高免疫力、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 鱼香鱼块热量1501 千卡
- 脂肪27.06 克
- 蛋白质28.34 克
- 碳水化合物323.26 克
- 钠47933.2 毫克
- 钙1370 毫克
- 铁39.66 毫克
- 钾1439 毫克