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酸奶葡萄干戚风

酸奶葡萄干戚风的热量和减肥功效

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酸奶葡萄干戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
细砂糖280千卡400千卡0克0克
低筋面粉354千卡354千卡9.4克1.4克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
细砂糖120千卡400千卡0克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
葡萄干102千卡341千卡2.5克0.4克
酸奶88千卡104千卡2.5克2.7克
色拉油359千卡898千卡0克99.8克
4千卡59千卡2克0克
总量570酸奶葡萄干戚风热量/卡路里1509千卡
贴墙纸 热量1509千卡,相当于贴墙纸503分钟消耗的热量...180

酸奶葡萄干戚风的做法共8个步骤

食材主料/辅料

蛋白(5个)、细砂糖(70克)、白醋(1/4小匙)、蛋黄(5个)、细砂糖(30克)、低筋面粉(100克)、盐(1/4小匙)、色拉油(40克)、酸奶(85克)、葡萄干(30克)
酸奶葡萄干戚风的做法图解1

1/8. 分离蛋黄与蛋白,葡萄干用水泡二十分钟,沥干

酸奶葡萄干戚风的做法图解2

2/8. 将蛋黄和30克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠,色拉油和酸奶分别加入拌匀,加入几滴香草精提香

酸奶葡萄干戚风的做法图解3

3/8. 在蛋黄液中再加入葡萄干,筛入低粉、盐,用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒

酸奶葡萄干戚风的做法图解4

4/8. 蛋清中加入白醋,用电动打蛋器打出大泡后,分三次加入70克细砂糖,打至硬性发泡

5/8. 烤箱预热160度

6/8. 将蛋黄糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀,再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入蛋糕模,轻轻震一震,将表面轻轻刮平

酸奶葡萄干戚风的做法图解7

7/8. 放入烤箱中下层,烤约45分钟,中途上色后可加盖锡纸

酸奶葡萄干戚风的做法图解8

8/8. 烤好后马上倒扣在网架上晾凉以防回缩

食材功效信息

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、青椒、生菜搭配;与菠萝、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消食化积、散瘀等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、养血发胎、解热烦等功效;可与荠菜、肥牛、青椒搭配;与糖精、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、调整胃肠道、滋阴等功效;

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营养信息

  • 酸奶葡萄干戚风热量1509 千卡
  • 脂肪131.61 克
  • 蛋白质43.1 克
  • 碳水化合物399.92 克
  • 49670.8 毫克
  • 462 毫克
  • 19.9 毫克
  • 1669 毫克

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