| 原味奶酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 466千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 395克 | 原味奶酥饼干热量/卡路里1256千卡 | |||

1/8. 备:无盐黄油65克,糖粉60克,香草精1/2小匙,全蛋30克,牛奶1小匙,奶粉20克,低粉100克,泡打粉1/2小匙

2/8. 无盐黄油放在室温下软化后,加入糖粉及香草精,先用橡皮刮刀搅匀,再用打蛋器打匀

3/8. 分次加入全蛋,快速搅打,再分次加入牛奶,继续快速打发,至均匀的奶油糊状
4/8. 加入奶粉,继续用打蛋器搅打

5/8. 筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊
6/8. 烤盘内放上油布

7/8. 面糊装入挤花袋中,装入花嘴,以顺时针方向挤出螺旋状

8/8. 烤箱150度预热,中层,烤约20分钟左右(一开始我按原方子的温度170度,很快发现边上有点焦,连忙调低温度补救,还算凑合吧,所以一定要勤观察,家庭小烤箱毕竟不能与专业烤箱媲美啊)
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、去酒毒、除口臭等功效;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、驱虫、消毒等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与黑豆、草莓、木瓜搭配;与酒、雪莲果、金桔相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、改善视力、美白等功效;可与香蕉、木瓜、黑豆搭配;与果汁、枣、番茄酱相克,同食可能会引起不适;