| 文蛤干贝鲜虾粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文蛤 | 克 | 1055千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 干贝 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 690克 | 文蛤干贝鲜虾粥热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡，相当于蹦床494分钟消耗的热量...210 | |||||
文蛤干贝鲜虾粥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 文蛤泡于清水中，隔5分钟换一次水，连换三次后，加少量盐，浸泡半日左右，使其吐尽泥沙，然后再换一次水，加入少量白醋或者柠檬汁，浸泡10-15分钟；
2/14. 红对虾解冻；
3/14. 干贝浸泡15分钟左右后洗净泥沙；
4/14. 生姜、小葱切末；
5/14. 煮一大锅水，烧至沸腾；
6/14. 将文蛤与对虾滤水后下入锅中；
7/14. 煮至再次沸腾后，先将虾捞出，过水冲凉备用；
8/14. 转小火再煮3分钟左右，待到文蛤尽数开口时，将文蛤捞出，过水冲凉备用；
9/14. 将对虾剥出虾仁、文蛤取肉去壳、干贝滤干水分备用；
10/14. 将锅中水倒掉，大米淘洗干净后加入10倍的水；
11/14. 盖上锅盖，大火煮至沸腾；
12/14. 加入干贝与姜末，搅拌均匀；
13/14. 转中火，煮至粥变得有七成浓稠时，加入盐、鸡精、虾仁和文蛤肉，转大火再煮5分钟，一边煮一边不停用勺子搅拌；
14/14. 煮至米粥变得有八九成浓稠时，关火，盛入碗中，表面撒上葱末和少量白胡椒粉，即可食用。
食材功效信息
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有散结、健脾胃、增乳液等功效；可与豆腐、脆豆腐、千页豆腐搭配；与螺肉、螺蛳、芹菜相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与海带、瘦肉、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、和胃、促消化等功效；可与胡萝卜、黑豆、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 文蛤干贝鲜虾粥热量1729 千卡
- 脂肪16.95 克
- 蛋白质80.72 克
- 碳水化合物116.37 克
- 钠325 毫克
- 钙943 毫克
- 铁53.7 毫克
- 钾1769 毫克