| 紫薯芝心丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 468克 | 紫薯芝心丸子热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡，相当于田径142分钟消耗的热量...450 | |||||
紫薯芝心丸子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
紫薯（两条）、糯米粉（两大勺）、澄面（一勺）、白糖（一勺）、马苏里拉芝士（或者早餐芝士）（一块）
1/14. 紫薯切开，
2/14. 上笼蒸熟，
3/14. 然后去皮，
4/14. 装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉。
5/14. 往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉，
6/14. 一勺澄面，
7/14. 揉成软硬适中的面团（根据面团干湿程度增减粉量）。
8/14. 马苏里拉芝士切小粒，没有的话可以用早餐芝士，只是没有拉丝的感觉而以，一样好吃。
9/14. 取一个汤圆大小的面团，揉光滑，
10/14. 压扁，包入芝士粒，
11/14. 再包成圆球状。
12/14. 当把所以的紫薯芝士球揉好了，手心也变成紫色。
13/14. 锅里热油，四成热，放入紫薯丸子，火力不变，炸到丸子有点儿膨胀即可。
14/14. 大约三分钟左右。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、抗癌、益气力等功效；可与排骨、猪小排、莲子搭配；与河蟹、香蕉、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、健脾养胃、活血行气等功效；可与桑葚、香瓜、鸭肉搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯芝心丸子热量1068 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质10.44 克
- 碳水化合物197.2 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克