| 蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 530克 | 蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡，相当于晾衣服785分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（50克）、面粉（400克）、牛奶（80克）、干酵母（6克）、黄油（40克）、盐（1/2小勺）、白糖（100克）、淡奶油（200克）、蔓越莓干（100克）
1/13. 除黄油外所有材料放入面包机，液体在下，面粉在上，酵母放在最上层；
2/13. 启动面包机的和面程序，搅打面团到一半的时间时，加入溶化的黄油，继续搅打至完全阶段；
3/13. 将面团取出，置于一大盆中，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵45-60分钟，至面团发酵至两倍大；
4/13. 取三分之二面团，排汽，加入100克蔓越莓干；
5/13. 揉和均匀；
6/13. 盖上湿布，中间发酵15-20分钟；
7/13. 将面团分成12份均等的小剂子，搓成长条形，取两条小剂子；
8/13. 扭成麻花状；
9/13. 卷成花卷形；
10/13. 置于面包纸托中；
11/13. 放在温暖湿润处，进行二次发酵，约40-45分钟，发至满模即可；
12/13. 烤箱预热，面团表面刷上全蛋液，中层，上下火，170度，烘烤15-20分钟即可。
13/13. 将余下的甚础面团醒发后，分成四等份，擀长卷成卷，收口朝下，置于四连金砖模具中，发酵至满模后，表面刷蛋液，入烤箱，中层、上下火、170度，烤20钟左右即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、美容护肤等功效；可与茼蒿、明虾、西红柿搭配；与豆奶、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与橙、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司热量1570 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物66.62 克
- 钠191.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克