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麻辣香锅

麻辣香锅的热量和减肥功效

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麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡肉539千卡167千卡18.5克9.6克
螃蟹522千卡95千卡13.8克2.3克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
杏鲍菇67千卡31千卡1.3克0.1克
猪肉1067千卡395千卡14.6克30.8克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
234千卡73千卡1.9克0.2克
总量2215麻辣香锅热量/卡路里2728千卡
开车 热量2728千卡,相当于开车1364分钟消耗的热量...120

麻辣香锅的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡肉(适量)、螃蟹(适量)、猪肉(适量)、香菇(适量)、杏鲍菇(适量)、土豆(适量)、藕(适量)、缸豆(适量)、胡萝卜(适量)、八角(适量)、花椒(适量)、桂皮(适量)、大蒜(适量)、生姜(适量)、干尖椒(适量)
麻辣香锅的做法图解1

1/10. 所有蔬菜洗净,土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片,缸豆掐成一寸长的段;

麻辣香锅的做法图解2

2/10. 鸡肉、猪肉切成大片,加少量生粉、盐和老抽拌匀;

麻辣香锅的做法图解3

3/10. 螃蟹剖壳清理干净,对剖两半;

麻辣香锅的做法图解4

4/10. 大蒜剥皮、生姜切片,花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用;

麻辣香锅的做法图解5

5/10. 倒大半锅油,油温烧至八成热时,下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起;

麻辣香锅的做法图解6

6/10. 将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油,炸至缸豆颜色变绿时捞起;

麻辣香锅的做法图解7

7/10. 锅中留少量底油,依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香;

麻辣香锅的做法图解8

8/10. 下入螃蟹翻炒1-2分钟;

麻辣香锅的做法图解9

9/10. 将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中,炒匀;

麻辣香锅的做法图解10

10/10. 将过油的肉片和蔬菜倒入锅中,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀,转入干锅中即可。

食材功效信息

鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚填精、活血脉等功效;可与油菜、冬虫夏草、冬瓜搭配;与菊花、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;

螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、提高免疫力、治疗高血压等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与冷食、雪梨、水芹菜相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润肌肤、生津液等功效;可与藕、白菜、大蒜搭配;与菊花、百合、杏仁相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗血栓、预防贫血等功效;可与胡萝卜、牛腩、木耳菜搭配;与海虾、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;

杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻辣香锅热量2728 千卡
  • 脂肪43.7 克
  • 蛋白质55.3 克
  • 碳水化合物63.099999 克
  • 185.06 毫克
  • 281 毫克
  • 7.4 毫克
  • 1339 毫克

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