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芝麻蛋糕卷

芝麻蛋糕卷的热量和减肥功效

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芝麻蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低筋面粉407千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油394千卡895千卡0克99.2克
芝麻粉371千卡570千卡17.81克48克
总量474芝麻蛋糕卷热量/卡路里1417千卡
滑翔飞行 热量1417千卡,相当于滑翔飞行405分钟消耗的热量...210

芝麻蛋糕卷的做法共11个步骤

食材主料/辅料

蛋白(9个)、蛋黄(9个)、玉米油(1/2杯)、牛奶(1/2杯)、低筋面粉(1杯)、芝麻粉(1/4杯)、醋(几滴)、白糖(2大匙 1/2杯)、蓝莓酱(适量)
芝麻蛋糕卷的做法图解1

1/11. 面粉与芝麻粉过筛备用。

芝麻蛋糕卷的做法图解2

2/11. 除粉类外,把蛋黄糊的材料放入干净的容器里,搅拌至油水混合。

芝麻蛋糕卷的做法图解3

3/11. 分次倒入芝麻面粉拌至无颗粒。

芝麻蛋糕卷的做法图解4

4/11. 蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡。

芝麻蛋糕卷的做法图解5

5/11. 放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

芝麻蛋糕卷的做法图解6

6/11. 再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。

芝麻蛋糕卷的做法图解7

7/11. 把蛋糕糊倒入铺了锡箔纸或油纸的烤盘里,抹平,轻震几下,震出大气泡。

芝麻蛋糕卷的做法图解8

8/11. 放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟,拿出倒扣在烤网上,把油纸或锡箔纸剥离,稍放凉。

芝麻蛋糕卷的做法图解9

9/11. 把蛋糕扣回在油纸或锡箔纸上,抹上蓝莓果酱。

芝麻蛋糕卷的做法图解10

10/11. 把蛋糕卷起来,包上锡箔纸或油纸,放冰箱冷藏15-20分钟定型,就可切片食用了。

芝麻蛋糕卷的做法图解11

11/11. 芝麻味道非常香呢。

食材功效信息

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与百合、辣椒、桂圆肉搭配;与茶叶、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、护视力等功效;可与菠菜、洋葱、西红柿搭配;与豆浆、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、养颜等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善视力、养颜等功效;可与桃、木瓜、黑豆搭配;与韭菜、米汤、巧克力相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 芝麻蛋糕卷热量1417 千卡
  • 脂肪178.51 克
  • 蛋白质60.62 克
  • 碳水化合物114.41 克
  • 375.6 毫克
  • 794 毫克
  • 7.94 毫克
  • 833 毫克

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