| 黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 278克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于乒乓球122分钟消耗的热量...240 | |||||
黑森林蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、牛奶（120克）、低筋面粉（100克）、砂糖（20克）、色拉油（80克）、可可粉（25克）、泡打粉（1克）、蛋清（5个）、砂糖（80克）、白醋（2毫升）
1/4. 砂糖和色拉油混合，用手动打蛋器搅打至砂糖融化，然后将蛋黄加入搅拌至蛋黄发白，再加入牛奶混合均匀，最后将可可粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛加入，搅拌均匀；
2/4. 蛋清分三次加砂糖打发，中途加入白醋，打至干性发泡；
3/4. 烤箱预热165度左右；
4/4. 将第1步混合的蛋黄面糊与第2步打发的蛋白混合均匀，磕出气泡，放烤箱中下层烤约35分钟左右。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、小米面、圆生菜搭配；与豆浆、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、防治近视等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与米汤、乌鳢、香椿相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑森林蛋糕热量488 千卡
- 脂肪31.14 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物86.99 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克