| 韩国冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦面 | 克 | 608千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 784克 | 韩国冷面热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于跑步101分钟消耗的热量...480 | |||||
韩国冷面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
荞麦面（200克）、高汤（适量）、韩式辣酱（一大勺）、泡菜汤（两大勺）、卤牛肉（适量）、胡萝卜（适量）、海带（适量）、黄瓜（适量）
1/6. 将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟；
2/6. 泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉，喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏；
3/6. 另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火；
4/6. 煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用；
5/6. 将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可；
6/6. 将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，最后浇上已经放凉的汤汁即可。
食材功效信息
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血脂、健脾消积、祛痰等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、改善情绪、抗衰老等功效；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 韩国冷面热量806 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质18.95 克
- 碳水化合物103 克
- 钠2921 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克