| 炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肋条肉 | 克 | 1000千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 800克 | 炖牛肉热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡，相当于种花222分钟消耗的热量...270 | |||||
炖牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肋条肉（800克）、酱油（3大勺）、黄酒（3大勺）、大喜大牛肉粉（少许）、盐（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、葱片（适量）、姜片（适量）
1/8. 将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状
2/8. 葱姜洗净后切成葱段和姜片备用
3/8. 热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香
4/8. 接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻
5/8. 倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐）
6/8. 水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后
7/8. 放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟
8/8. 最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）
食材功效信息
牛肋条肉的热量125千卡（每100克）；具有截疟、蠲痹、敛疮等功效；可与香芋、生姜、香菇搭配；与橘子、田螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖牛肉热量1000 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克