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啤酒酱烧鸡

啤酒酱烧鸡的热量和减肥功效

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啤酒酱烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
三黄鸡1225千卡166千卡18.5克9.6克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
红椒138千卡212千卡15克12克
总量1299啤酒酱烧鸡热量/卡路里1648千卡
华尔兹舞 热量1648千卡,相当于华尔兹舞549分钟消耗的热量...180

啤酒酱烧鸡的做法共8个步骤

食材主料/辅料

三黄鸡(一只)、土豆(一个)、洋葱(1/2个)、红椒(两个)、青椒(两个)、啤酒(适量)、冰糖(3块)、生抽(1茶匙)、老抽(1茶匙)、豆瓣酱(2汤匙)、桂皮(一块)、花椒(若干粒)、八角(两个)、葱姜蒜片(适量)
啤酒酱烧鸡的做法图解1

1/8. 青红椒洗净切块,土豆去皮,切块儿,洋葱切块儿。

啤酒酱烧鸡的做法图解2

2/8. 鸡子清洗干净,斩块儿。

啤酒酱烧鸡的做法图解3

3/8. 锅中烧开水,下入鸡肉,焯水3-5分钟,捞出,冲洗干净,沥干水备用。

啤酒酱烧鸡的做法图解4

4/8. 锅中油烧热,放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮爆香。

啤酒酱烧鸡的做法图解5

5/8. 倒入鸡肉,大火煸炒至表面呈浅金黄色。

啤酒酱烧鸡的做法图解6

6/8. 加入豆瓣酱,老抽,生抽和冰糖,翻炒均匀后,倒入啤酒没过表面,大火烧开后,转小火炖20分钟左右。

啤酒酱烧鸡的做法图解7

7/8. 加入土豆块,再炖15分钟,至土豆块熟,适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味,放盐时一定要尝一下再加。

啤酒酱烧鸡的做法图解8

8/8. 倒入青红椒和洋葱块儿,大火翻炒一分钟,收汁儿,关火。

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、益五脏、增强免疫力等功效;可与板栗、豇豆、薄荷搭配;与狗肾、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、健脾、益气等功效;可与肥牛、醋、牛腩搭配;与樱桃番茄、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、抗癌、降血脂等功效;可与西葫芦、火腿、五花肉搭配;与皮皮虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促进血液循环、健胃消食等功效;可与苦瓜、鳕鱼、海虾搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、降血糖、防感冒等功效;可与紫甘蓝、苦瓜、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 啤酒酱烧鸡热量1648 千卡
  • 脂肪22.1 克
  • 蛋白质37.6 克
  • 碳水化合物86.04 克
  • 116.1 毫克
  • 74 毫克
  • 8.71 毫克
  • 2055 毫克

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