| 蚝油草菇烩面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 721克 | 蚝油草菇烩面筋热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于讲话489分钟消耗的热量...108 | |||||
蚝油草菇烩面筋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草菇（适量）、面筋（适量）、香菇（适量）、油菜（适量）、蚝油（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/3. 水中加盐与淀粉将油菜浸泡20分钟后洗净沥干水分，烧锅开水，水中滴2滴油与少量食盐，然后放入油菜汆烫，至水再次沸腾后取出过冷水浸泡，沥干水分后码盘备用。
2/3. 草菇一剖为二，香菇切成小块，放入开水锅中汆烫，至水再次沸腾后沥干水分备用。
3/3. 热锅凉油，将蒜片放入爆香，加入香菇、草菇煸炒出香味，调入老抽、蚝油、糖、料酒、盐及2小碗水，加入面筋大火煮开后，小火煮10分钟。煮到面筋软熟了，勾水淀粉收汁，盛入油菜码成的盘中即可。
食材功效信息
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、抗癌、提高免疫力等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有去瘀、消烦、止渴等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、增强免疫力、提高免疫力等功效；可与木瓜、马蹄、花菜搭配；与鹌鹑、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散血消肿、降血脂、增强免疫力等功效；可与鸡爪、金针菇、香菇搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油草菇烩面筋热量881 千卡
- 脂肪34.12 克
- 蛋白质24.05 克
- 碳水化合物11.52 克
- 钠314.4 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾371 毫克