| 农家韭莲饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 842克 | 农家韭莲饼热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于治安424分钟消耗的热量...150 | |||||
农家韭莲饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
韭菜（300克）、面粉（200克）、莲藕（1/2个）、沸水（适量）、十三香（1/2小匙）、香油（2小匙）、盐（3克）
1/7. 在面粉中加入沸水，和成光滑的烫面团，用湿布盖着放一边醒发备用
2/7. 韭菜择洗干净后切碎，莲藕去皮后切片再改刀切丝最后切碎，放入沸水中焯水30秒后过冷水，沥干
3/7. 将韭菜和莲藕放入器皿中，加入盐、香油、十三香，顺时针搅拌至菜馅均匀包裹住一层油
4/7. 将醒发好的面团揉几下，案板上撒少许面粉，将面团揉成长条后分成若干等量的面剂子
5/7. 将面剂子用掌心按扁，用擀面杖将其擀成中间厚四周薄的圆饼形，加入拌好的馅料，像包包子一样包起来，封口处按紧，
6/7. 多余的面团揪下来，封口向下，用掌心轻轻的按扁，再用擀面杖轻轻的向四周擀几下即可
7/7. 平底锅内倒入少许油，转动一下锅，使油均匀，小火微微加热一下，将面饼放入，一面金黄后翻面将另外一面也烙金黄即可
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、行气理血、补肾等功效；可与鲫鱼、牡蛎、虾搭配；与牛排、蒜薹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、凉血、止血等功效；可与虾米、牛蒡、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家韭莲饼热量1060 千卡
- 脂肪2.41 克
- 蛋白质15.989999 克
- 碳水化合物83.28 克
- 钠376 毫克
- 钙147 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾1047 毫克