| 胡萝卜土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 海盐 | 克 | 1千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 无盐黄油 | 克 | 129千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 451.5克 | 胡萝卜土司热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡，相当于压腿510分钟消耗的热量...150 | |||||
胡萝卜土司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 胡萝卜用搅拌机打成碎末，面包机内加入牛奶，蛋液，蜂蜜，细砂糖，海盐和胡萝卜碎，再倒入高筋面粉，最后在面粉中挖个小窝，倒入酵母。选择揉面程序，揉20分钟至光滑的面团，停止程序。
2/8. 加入黄油，重新选择揉面程序，揉20分钟至完全阶段。
3/8. 揉好的面团放入壁上涂抹油脂的容器中或者留在面包机内，放在温暖处进行基础发酵，至原来的2倍大小，约需1个小时。
4/8. 基础发酵好后，取出面团，排气，平均分割成3份，盖上保鲜膜滚圆松弛15分钟。
5/8. 等待松弛的时候，将土司模具内壁涂抹上薄薄的一层黄油，这样有利于面团在模具里的发酵以及后期的脱模。
6/8. 松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边，左各向内折起1/3，再由上至下卷起来。
7/8. 放入已涂抹油脂的模具中，最后发酵至模具的8分满，大约等待1个小时。
8/8. 表面涂抹蛋液，入预热好的烤箱，350F/180度，烘焙45分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、除口臭、润肺生津等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、保护肝脏等功效；可与茼蒿、鸭梨、南瓜子搭配；与生菜、腐竹、茭白相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、润肠等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与杨梅、钙粉、米汤相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
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营养信息
- 胡萝卜土司热量1275 千卡
- 脂肪96.67 克
- 蛋白质33.36 克
- 碳水化合物254.33 克
- 钠184.4 毫克
- 钙371 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾317 毫克