| 可可芝士慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶油 | 克 | 1055千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 403克 | 可可芝士慕斯蛋糕热量/卡路里1845千卡 | |||
 热量1845千卡，相当于洗车615分钟消耗的热量...180 | |||||
可可芝士慕斯蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 取三片吉利丁片，大约15克，放入凉水里泡软，待会儿用。
2/22. 把奥利奥扭一扭，就不用舔一舔了，用小刀把饼干中间的夹心撬下来。
3/22. 特好弄，轻轻一撬就下来。
4/22. 饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀得粉碎，中间的夹心放在一边备用。
5/22. 取40克黄油隔水加热融化。
6/22. 倒入饼干碎中搅拌均匀。
7/22. 将搅拌好的饼干渣放到模具中。
8/22. 放到模具中压平。
9/22. 放到模具中压平。
10/22. 80克奶油奶酪+一大勺牛奶。
11/22. 加饼干夹心
12/22. 隔水加热至融化。
13/22. 融化后放入泡软的吉利丁片，搅匀。
14/22. 把溶液过筛
15/22. 筛子上会留下没有融化的奶酪小颗粒。
16/22. 用勺子碾碎这些颗粒，确保溶液顺滑。
17/22. 打发150克鲜奶油，将刚才的可可乳酪溶液倒入。
18/22. 再加一瓶盖白兰地（我的这瓶白兰地在宜家买的，没记错的话是58块钱）没有白兰地加朗姆酒，没有朗姆酒放百利甜也行，没有洋酒不加也无所谓。
19/22. 然后搅拌均匀。
20/22. 将调好溶液倒入模具中。
21/22. 放入冰箱冷藏三小时以上。
22/22. 三小时后取出，筛上可可粉和糖分，点缀一下就好了，再加点水果什么的会更好看。
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强活力、预防便秘、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、大便秘结等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与酒、桔子、红枣相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 可可芝士慕斯蛋糕热量1845 千卡
- 脂肪226.9 克
- 蛋白质101.61 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠850.5 毫克
- 钙381 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾486 毫克