| 西红柿牛肉手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 940克 | 西红柿牛肉手擀面热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡，相当于小轮自行车182分钟消耗的热量...510 | |||||
西红柿牛肉手擀面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、西红柿（适量）、牛肉（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/3. 面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。
饧发半个小时。饧发时间越长越好。
2/3. 将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮, 铺撒面粉防粘, 叠起, 用刀切成粗细均匀的面条.抖散晾开。
3/3. 锅中放色拉油，放入葱末姜末蒜末小火炒香，放入西红柿丁，加盐炒出番红素。
将切好的牛肉丁放入锅中继续煮几分钟，再加少许盐、味精、调味即可。
锅里放水，水开后下面，煮一俩个滚就可以捞了，不要煮太长时间，那样容易砣。
浇上西红柿牛肉卤，撒上胡椒粉，就可以吃了。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、清热生津等功效；可与三文鱼、卷心菜、西葫芦搭配；与鲇鱼、河蟹、海蟹相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、消水肿、抗衰老等功效；可与菜花、鸡蛋、南瓜搭配；与木耳菜、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿牛肉手擀面热量1547 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质40.17 克
- 碳水化合物69.8 克
- 钠81.6 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾657 毫克