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自制三道鸡品美味

自制三道鸡品美味的热量和减肥功效

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自制三道鸡品美味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡架1080千卡240千卡15.5克19.7克
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
鸡脖1038千卡154千卡17.55克8.78克
鸡肝332千卡121千卡16.6克4.8克
总量2175自制三道鸡品美味热量/卡路里3621千卡
健美操 热量3621千卡,相当于健美操776分钟消耗的热量...280

自制三道鸡品美味的做法共12个步骤

食材主料/辅料

鸡架(适量)、鸡腿(适量)、鸡脖(适量)、鸡肝(适量)、鸡蛋(适量)、香菇(适量)、黄酒(适量)、花椒(适量)、豉油鸡汁(适量)、八角(适量)、鸡精(适量)、盐(适量)
自制三道鸡品美味的做法图解1

1/12. 先把鸡胸和鸡脆骨,从鸡架上分割出来,洗净腌制用来做蜜汁鸡肉串

自制三道鸡品美味的做法图解2

2/12. 接着把鸡架里的内脏摘除,剁去鸡臀尖、摘除鸡脖里的气管,洗净后用刀剁成小块

自制三道鸡品美味的做法图解3

3/12. 单买的去皮鸡脖用清水洗净后剁成3-4公分左右的块状

自制三道鸡品美味的做法图解4

4/12. 鸡大腿洗净后也剁成3-4公分大小的块状

自制三道鸡品美味的做法图解5

5/12. 把剁好的鸡架、鸡脖和鸡大腿沥干水分后放入容器中

自制三道鸡品美味的做法图解6

6/12. 接着用牙签挑出鸡肝的血块,多浸泡几次后洗净焯一下

自制三道鸡品美味的做法图解7

7/12. 把放入容器的鸡块依次蘸裹上蛋液,入油锅煎一下增香

自制三道鸡品美味的做法图解8

8/12. 另起一锅,倒入少许底油,放入适量的花椒、八角和葱姜煸香

自制三道鸡品美味的做法图解9

9/12.
接着把煎好的鸡块倒入锅中,再倒入适量的黄酒和红烧酱油翻炒片刻

自制三道鸡品美味的做法图解10

10/12. 最后倒入没过鸡块的清水,接着放入用热水焯过的鸡肝和香菇

自制三道鸡品美味的做法图解11

11/12. 盖锅盖后开大火,水滚后转小火慢炖,接着放入适量的盐

自制三道鸡品美味的做法图解12

12/12. 炖至鸡肉酥烂转大火收汁后即可关火,大约60—90分钟

食材功效信息

鸡架的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消螺蛳积、养胃、止咳化痰等功效;可与冬虫夏草、茶树菇、栗子搭配;与芹菜、狗肾、芥末酱相克,同食可能会引起不适;

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

鸡脖的热量154千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、益气、添髓等功效;可与首乌、油菜、茼蒿搭配;与芹菜、明虾、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

鸡肝的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、保健、增强免疫力等功效;可与粳米、芹菜、肉桂搭配;与芥菜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、预防癌症等功效;可与肥牛、基围虾、小米搭配;与鹅肉、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 自制三道鸡品美味热量3621 千卡
  • 脂肪56.09 克
  • 蛋白质80.41 克
  • 碳水化合物8.92 克
  • 449.8 毫克
  • 104 毫克
  • 19.81 毫克
  • 988 毫克

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