| 黑芝麻大理石戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 475克 | 黑芝麻大理石戚风热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于拉伸运动540分钟消耗的热量...150 | |||||
黑芝麻大理石戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、细砂糖（50克）、玉米油（90毫升）、纯牛奶（160毫升）、低粉（160克）、黑芝麻酱（150克）
1/9. 蛋黄加1/3细砂糖打散.
2/9. 分别加入玉米油和牛奶打匀.
3/9. 筛入低粉拌匀.
4/9. 蛋白分3次加2/3的细砂糖打至硬性蛋白,取1/3混合面糊中.
5/9. 再把剩下2/3蛋白全部混合成蛋糕糊.
6/9. 取1/4蛋糕糊,加入黑芝麻酱混合.
7/9. 两种蛋糕糊交错装入模中,用筷子搅几下成大理石状.
8/9. 中下层,150度35分钟,转160度10分钟上色.
9/9. 取出倒扣,凉后脱模.
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效；可与百合、小米、小米面搭配；与消炎片、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、和中益肺、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、美白、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与杨梅、香椿、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻大理石戚风热量1350 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物185.62 克
- 钠181 毫克
- 钙181 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾249 毫克