| 奶油培根派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 无盐黄油 | 克 | 531千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 423克 | 奶油培根派热量/卡路里2538千卡 | |||
 热量2538千卡，相当于打沙袋423分钟消耗的热量...360 | |||||
奶油培根派的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 派皮放入模具内，按照包装上的说明，我的是450F，烘烤15分钟至表面微黄。P.S.我这里没有用Julia的派皮配方，因为有超市买来还没用完的，博文最会我会翻译上Julia的配方，如果想要自己动手的筒子可以参考哈。
2/6. 培根切小片，入平底锅，中火煎至出油，表面微焦，变脆的感觉。
3/6. 混合鸡蛋，盐，黑胡椒粉和肉豆蔻，搅拌好后，加入鲜奶油，继续混合均匀。
4/6. 将煎好的培根铺在派底部，倒入3中混合好的蛋液，因为烤的时候蛋液会膨胀，所以要离派皮顶部有0.6厘米的距离，不然就会蛋液流出派皮，然后你就麻烦啦，要清洗烤箱或者模具了。
5/6. 黄油切成小丁，洒落在派液表面即可。
6/6. 入预热375F/180度的烤箱，烘烤30-35分钟至表面微焦的感觉。关掉烤箱，箱门微开，让Quiche在烤箱内冷却5-10分钟即可。
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、消食、开胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与菠菜、荠菜、生菜搭配；与柿子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、调味等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、祛腥提味、帮助消化等功效；
肉豆蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有行气温中、化湿消痞、除异味等功效；
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营养信息
- 奶油培根派热量2538 千卡
- 脂肪263.35 克
- 蛋白质73.22 克
- 碳水化合物122.68 克
- 钠12571.6 毫克
- 钙649 毫克
- 铁17.56 毫克
- 钾2286 毫克