| 冬菇炒豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 437克 | 冬菇炒豆腐干热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于画画85分钟消耗的热量...270 | |||||
冬菇炒豆腐干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
冬菇（8朵）、北豆腐（200克）、胡萝卜（50克）、黄瓜（100克）、食用油（适量）、盐（适量）、蚝油（1.5汤勺）、鸡精（1小勺）
1/12. 冬菇用温水泡软，捞起切丝，水不要倒掉，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，北豆腐切丝；
2/12. 热油锅，放进北豆腐，煎至金黄；
3/12. 翻面，继续煎至金黄后盛起备用；
4/12. 重新热油锅，放进冬菇丝爆炒半分钟；
5/12. 加入胡萝卜丝煸炒均匀；
6/12. 加入少量泡发冬菇的水，继续煸炒至胡萝卜断生；
7/12. 加入北豆腐丝，不要翻动；
8/12. 加入泡发冬菇的水，盖上锅盖煮5分钟；
9/12. 加入盐，蚝油，翻炒均匀；
10/12. 加入水淀粉，翻炒均匀；
11/12. 加入少许鸡精（或白糖）翻炒均匀；
12/12. 装碟。
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、抗癌、降低胆固醇等功效；可与燕麦片、鲫鱼、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血脂、健脾利湿、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、抗癌等功效；可与莴笋、香菇、绿豆芽搭配；与苹果、白酒、茄子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热利水、减肥强体等功效；可与土豆、绿豆芽、鱿鱼搭配；与青椒、葵花籽、白菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬菇炒豆腐干热量381 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物80.5 克
- 钠32.5 毫克
- 钙243 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾1382 毫克