| 南瓜蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 南瓜泥 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 345克 | 南瓜蛋糕卷热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡，相当于骑自行车103分钟消耗的热量...480 | |||||
南瓜蛋糕卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、牛奶（50毫升）、玉米油（50毫升）、低筋面粉（80克）、南瓜泥（50克）、蛋白（4个）、白砂糖（30克）、白醋（几滴）
1/4. 南瓜泥加牛奶绞碎成泥，加蛋液拌匀，加玉米油拌匀，筛入面粉拌匀，蛋清加白醋几滴。
2/4. 蛋清分三次加入砂糖，打至硬性发泡。
3/4. 与蛋黄液拌匀。倒入铺了油纸的烤盘，震出气泡。
4/4. 烤箱预热160度，中层，上下火25分钟，稍凉后卷起，切开即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、防细菌感染等功效；可与明虾、百合、海虾搭配；与鹅、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与猕猴桃、醋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、清热解毒、降血糖等功效；可与枣、枣（鲜）、红枣搭配；与海鱼、鲤鱼、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜蛋糕卷热量822 千卡
- 脂肪130.54 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物93.22 克
- 钠175.1 毫克
- 钙342 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾450 毫克