| 橙汁戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鲜榨橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 283克 | 橙汁戚风热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于椭圆运动机94分钟消耗的热量...600 | |||||
橙汁戚风的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、低筋面粉（100克）、鲜榨橙汁（80毫升）、玉米油（60毫升）、白砂糖（20克）、蛋白（5个）、白砂糖（40克）、柠檬汁（少许）
1/5. 蛋黄5个。打匀后加白砂糖。继续打匀加玉米油和橙汁打匀。
2/5. 筛入面粉。拌匀。
3/5. 蛋白5个滴几滴柠檬汁。打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
4/5. 1/3蛋黄液拌匀，再1/3拌匀，最后倒回蛋白盆拌匀。倒入模具。
5/5. 烤箱预热170度。模具放烤网上，放入烤箱上数第三层，调160度，上下管，50分钟。出炉后倒扣。彻底凉后脱模。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、护视力等功效；可与辣椒、小米、菠菜搭配；与甲鱼 、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜榨橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 橙汁戚风热量939 千卡
- 脂肪127.14 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物193.99 克
- 钠133.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4 毫克
- 钾361 毫克